Рассмотрена возможность обнаружения повышенной вязкости жидкости при малых градиентах скорости ее течения на основе исследований низкочастотной (105 Гц) сдвиговой упругости жидкостей. Показано, что по мере уменьшения градиента скорости течения вязкость жидкости увеличивается, что свидетельствует о происходящих в жидкостях сравнительно медленных молекулярных процессах, связанных с перестройкой структуры (в покое жидкость предельно структурирована, а при ламинарном течении ее структура разрушается).